케이터링은 10 월 10 일 볼로냐에서 환경을 만나다

Anonim

이것은 Emilia-Romagna의 Confesercenti가 Fiepet (이탈리아 공공 연맹 연맹)과 공동으로 주최 한 이니셔티브의 제목으로, 레스토랑과보다 일반적으로 여행사와 제품을 공급하는 회사 이 부문의 환경 영향을 줄이고 환경을 절약 할 수있는 솔루션을 제안하는 것을 목표로하는 생태 서비스 .

10 월 10 일 월요일 에밀리아-로마 냐 (Emilia-Romagna) 지역의 "제 3 타워"에서 볼로냐에서 개최 될이 계획에는 심층적 인 회의, 토론 및 비교의 순간 ( 라운드 테이블 및 토론 )이 포함되어 관객 또한 질문에 개입 할 수 있습니다. 소규모 전시장 에서는 음식을 제공하기 위해 생태 제품 및 서비스를 생산 및 유통하는 일부 주요 기업과 직접 만나고 제안합니다. 이 계획은 Emilia Romagna RegionNew Triennial Production Activities Plan의 발표 활동과 시너지 효과를 발휘합니다 .

이 이니셔티브를 시작하는이 회의는 유럽 프로젝트 인 ARPA Emilia Romagna의 과학적 지원으로 Confesercenti가 만든 " 자발적 레스토랑 지속 가능한 헌장 "을 포함하여 출장 음식의 지속 가능성 주제와 관련된 다양한 프로젝트를 발표 할 예정입니다. 에밀리아 로마 냐 (Emilia Romagna) 지역 관광청 " ECORUTOR "가 참석하여 온실 가스 배출이 전혀없는 지속 가능한 개발을위한 친환경 농촌 관광 " ERNEST "지속 가능한 관광에 관한 유럽 연구 네트워크 " 트렌 티노 캐터링 ", 트 렌토 자치주, " 마지막 시장 "프로젝트, "볼로냐 대학 및 기타 프로젝트 "

아침과 이른 오후의 두 번째 부분을 특징으로하는 라운드 테이블은 운영이 크게 줄어 듭니다. 케이터링을위한 효율적이고 생태적 인 솔루션을 제공하는 부문 기술자와 회사는 특성을 설명하고 간단하고 구체적인 방법으로 대응할 수 있습니다. 이해 당사자의 질문에. 주제는 다음과 같습니다.

  • 환경과의 절약 : 구조물의 운영 비용을 즉시 경제적으로 절약 할 수있는 솔루션과 기술로 가열 / 냉각, 조명, 네트워크 워터, 티슈 페이퍼로 인한 환경 영향을 줄입니다.
  • 전문 주방의 에너지 효율성 : 주방, 오븐, 블라스트 칠러, 식기 세척기, 전문 냉장고와 관련된 에너지 소비 (및 CO2 배출)를 최소화하는 가장 혁신적인 기술.
  • 외식에서 청소 및 위생을위한 생태 학적 제품 : 손세탁에서 바닥 세제, 천에서 청소 시스템에 이르기까지 환경에 미치는 영향이 적은 제품 및 솔루션을 사용하여 실내의 위생 및 청결을 보장하는 방법.
  • 유기농 제품, 가구 및 생태 용품 : 식기의 외부와 내부에서 소모품을 친환경으로 만드는 것은 독특한 요소이자 성공적인 마케팅 선택이 될 수 있습니다.

이니셔티브 동안 원탁에서 다루는 부문의 리더 인 선정 된 회사 그룹을 만나 토론하고 자료를보고 자세한 질문과 요청을 할 수 있습니다. 행사의 전체 프로그램은 앞으로 나올 예정입니다. 행사 참가는 무료 이지만 팩스 051/325502에 첨부 된 "등록 양식"또는 보내서 등록을 보내야합니다

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